VALDUBÓN CRIANZA 750 ML


Tipo de Vino: Tinto.
Origen: España.
Denominación: Ribera Del Duero.
Región: Milagros (cerca de Aranda del Duero), Burgos.
Tipo de Uvas: 100% Tinta Fina (Tempranillo).
Edad del Viñedo: Más de 40 años.
Productor: Bodegas Valdubón, S. L.
Fermentación: Elaboración tradicional con control de temperatura en fermentación y maceración.
Tiempo en Barrica: 14 meses.
Tipo de Barrica: Roble francés y americano.
Grado Alcohólico: 14%.
Temp. de Servicio: De 16 a 18º Centígrados.
Oxigenación: Decantar o dejar 15 minutos en copa.
Tiempo de Guarda: Tomarse hoy o hasta dentro de 4 a 5 años.
Presentación: 750 ml.
Color
Color rojo granate de capa alta con matices violáceos y ribete apuntando al teja, con buena adherencia en la copa, limpio y brillante.
Aroma
En la nariz se denota una buena intensidad aromática. Destacan los aromas torrefactos cacao, café y vainillas con toques balsámicos y terrosos aunados a recuerdos de fruta madura, cereza confitada y un ligero toque a cuero.
Cuerpo
Es seco de buena expresión y con volumen en boca, presenta un suave equilibrio entre sus taninos carnosos y la frutalidad, con madera evidente pero sin dominar. Es poderoso y permite saborearle en toda su magnitud con un retrogusto prolongado.
Maridaje
Ideal para acompañar platillos con condimentos medios, como carnes rojas asadas, cochinillo asado, carne adobada de pato, cordero asado, jamón de bellota, costillares el grill, paella y quesos semi curados.
Comentarios
Este vino, a pesar de ser tan joven en el mercado, ya cuenta con dos importantes premios en el 2002: el Bacchus de Oro de Madrid y Medalla de Plata en el Vinalies International de París.