VALDUBÓN RESERVA 750 ML


Tipo de Vino: Tinto.
Origen: España.
Denominación: Ribera del Duero.
Región: Milagros (Cerca De Aranda Del Duero), Burgos.
Tipo de Uvas: 100% Tinta País (Tempranillo).
Productor: Bodegas Valdubón, S. L.
Producción: 14,000 Botellas.
Fermentación: Elaboración en tanques de acero, temperatura controlada en fermentación y maceración.
Tiempo En Barrica: 18 meses y por lo menos 15 meses en botella
Tipo De Barrica: 80% americano y 20% francés.
Grado Alcohólico: 13% de alcohol por volumen.
Temperatura de Servicio: De 18 a 20º centígrados.
Oxigenación:Decantar u oxigenar por 20 minutos en copa.
Tiempo de Guarda: Para tomarse hoy o hasta dentro de 5 años.
Presentación: 750 ml.
Color
De color rojo rubí con ribetes granate, presentando tonalidades teja de capa fina que marca su crianza con algunos brillantes ribetes ámbar. Buena adherencia en la copa.
Aroma
Nariz muy compleja, de intensidad media alta combinando aromas a frutas muy maduras higo, frutas rojas del bosque, en el limite de sobremaduración, muy bien aunado con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiados (vainilla, cacao) hasta el estimulante aroma a tostados (café, tabaco) y recuerdos de coco en la parte honda.
Cuerpo
Rico y profundo en el paladar, muy carnoso, se confirma en su totalidad la promesa olfativa, final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos, maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables. Retrogusto largo y de madera buena.
Maridaje
Recomendado para acompañar platillos de mediana a alta condimentación, carnes rojas asadas, embutidos, cacería mayor (jabalí, venado, corzo, etc.), lechón asado, confit (adobo) de pato, cordero asado, pollo en sus diferentes preparaciones, salseados ligeramente picantes y quesos de mediana curación y corteza dura.
Comentarios
Este extraordinario vino es recomendable guardarlo en un lugar fresco a temperaturas constantes de entre 13 y 17º C, protegido de la luz y de cualquier vibración.